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软糯鲜香、特别简单的【小米蒸排骨】
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小米软糯,排骨鲜香,不但好吃而且非常好做,另外,它可以作为月子餐的哦 |
食材:
排骨、小米、
料酒、酱油、盐、甜面酱、葱、姜、醋、白糖
步骤:
小提示:
*吸足了水分的小米口感才会好,所以一定要提前泡一泡。至于到底应该放多少小米,这个可以根据自己的喜好,爱吃就多放一些。
*腌制用的调料也可以按自己的喜好来调配,甜面酱可以不放,或者换成豆瓣酱或者腐乳都不错。
*因为需要蒸制的时间比较长,所以蒸锅内的水一定要一次加足。如果你的蒸锅密封性不是很好,那么上层的小米蒸好后很可能会有些干,这个可以在蒸之前覆盖上一层菜叶来解决。
*排骨装盘之前,可以在盘子底放一层红薯片,可以有效吸收排骨中的油脂,而吸饱了鲜味的红薯片,也会非常好吃,另有一种风味哦!
小米蒸排骨
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